Malene Rydahl
Kostvejleder

Jeg er uddannet pædagog. Gennem 20 år har jeg arbejdet som børnehaveklasseleder og på et støtte/opholdshjem for børn og unge med udviklingsforstyrrelser. Desuden er jeg uddannet kostvejleder og har specialiseret mig i kostens betydning for hjernen. I oktober 2025 afsluttede mit uddannelsesforløb "Autisme specialisering" hos Molis.
Fra 2026 underviser jeg på ADHD sundhedsvejleder uddannelsen hos Karen Nørby
Mental og fysisk uro, koncentrationsbesvær, søvnproblemer, vrede, tristhed, madudfordringer, overfølsomhed, sanseforstyrrelser mm. bliver desværre mere og mere udbredt hos os mennesker.
I mit arbejde har jeg mødt børn og deres forældre som udfordres af disse symptomer. Jeg har været med til at søge hjælp til børnene – typisk gennem kommunernes PPR system. Der er blevet tilbudt god og nødvendig hjælp fra bl.a. psykolog, ergoterapeut, talepædagog, pædagogiske handleplaner, personlig støtte til barnet samt samtaler med familierne.
Som kostvejleder har det samtidig undret mig, at barnets kost - og eventuelle udfordringer med mad og måltider - sjældent ser ud til at være et fokuspunkt i denne indsats.
Jeg er optaget af at viden om kosten OG pædagogiske tilgange, erfaringer og kendskab til den enkelte borger er nødt til at følges ad for at eventuelle kostændringer kan ske. At der kan være store madmæssige udfordringer med dét at have en udviklingsforstyrrelse. At denne kombination kan være en meningsfuld og brugbar "nøgle" hvor traditionelle kostpolitikker kan opleves ufleksible og unuancerede.
.jpg?etag=%228ae31-60d09801%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=548%2B822&extract=0%2B66%2B548%2B548&quality=85)
.jpg?etag=%22a63a1-60d09802%22&sourceContentType=image%2Fjpeg&ignoreAspectRatio&resize=601%2B896&extract=0%2B0%2B601%2B602&quality=85)
Malene Rydahl
Kostvejleder